Abendkarte 17:30 – 21:00 Uhr
Kalte Vorspeisen
„Vitello tonnato“
Kalbstafelspitz | Thunfisch – Kapernsauce
Kapernäpfel | Wildkräuter
10,30 €
gekräutertes Carpaccio vom Kalb
gebackene Stielkapern | Wachtelei | Büffelmozzarella | grüne Tomate
Feigen – Limettenvinaigrette
13,90 €
Anti Pasti „ a la chef“
Zucchini | Paprika | Aubergine | Serranoschinken | Serranolachs
Salami Spianata | Garnele „napolitano“ | Parmesankäse & Wildkräuter
Platte für 1 Person14,50 €
Platte für 2 Personen 27,00 €
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Warme Vorspeisen
Tatar vom Keltenlachs & Reibeplätzchen
Tamarillo | Apfel | Salate | Kräuter & Kresse
9,80 €
√egetarisch 7,50 €
Riesengarnelen „napolitano“
Chili-Knoblauchöl | rote Zwiebeln | frische Kräuter | kleine Tomaten
11,50 €
5 Bruschetta
Tomatenwürfeln | Knoblauch | Kräuter | Parmesankäse
√egetarisch 7,50 €
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Aus dem Suppentopf
Tomatensuppe „Mailänder Art“
Sahnehäubchen | Basilikumperlen
√egetarisch 6,00 €
Cappuccinosuppe vom roten Curry | gebratene Garnele auf Holz gespießt
7,40 €
√egetarisch 5,90 €
Duffelsuppe „Altstadt Art“
Rindstatar | Wachtelspiegelei | Petersilie
unter der Glosche geräuchert
8,50 €
Altstadt „Bouillabaisse“
Seeteufel | Lachs | Heilbutt | Garnele | Jakobsmuschel
Gemüse – Safranfond | frische Kräuter | Parmesankäse
11,90 €
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Salate der Saison
frische Salatvariation „sesam honey“
in Sesamöl gebratene Putenbruststreifen | schwarzer Sesam | Antahonig | Knoblauch
16,50 €
frische Salatvariation „fruity & spicy“
gebratene Rindfleischspitzen | Tomate | Pfirsich | grüner Pfeffer | Chili & Rum
17,90 €
frische Salatvariation „San Marino“
gebratene Scampis | Zitronengras | Ingwer | Kumquats | Thymiancroûtons
18,30 €
dazu unsere Dressingauswahl: Hausdressing | Himbeervinaigrette
Tomatenvinaigrette | Olivenöl & Balsamico a la Chef
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Marco´s Lieblings„PASTA“gerichte
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„hausgemachte Bandnudeln“
Trüffel – Parmesanbutter | Wintertrüffel | Pekanuss | Basilikum
√egetarisch 18,90 €
Carbonara „di Albenga“
Strozzapretti | Pinienkerne | getrocknete Tomaten | Ei | Parmesan | Pesto
√egetarisch 14,90 €
„hausgemachte Gnocchi“
Tomatenragout | Rucola | aufgeschäumter Prosecco | Pecorinokäse
√egetarisch 16,90 €
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wahlweise zu allen Pastagerichten:
mit 4 Stück Jakobsmuscheln Saltim Bocca Art 8,00 €
mit Scampi 2,00 € pro Stück
mit 5 Stück Scampi 8,00 €
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Alle Pastagerichte sind auch mit Vollkornspaghetti oder glutenfreien Bandnudeln erhältlich
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Aus Fluss & Meer
Lachsfilet „Atlantico“
Dillbutter | Wermutschaum
Kohlrabispaghetti | Kartoffelkrusteln | Salat mit Himbeervinaigrette
19,50 €
Duett von Zander & Scampi
Balsamico | mediterranes Gemüse | Risotto | Salat mit Himbeervinaigrette
21,90 €
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„Die Klassiker aus Freudenberg“
mit kleinem Salatschälchen oder buntem Gemüse
„Altstadt“ Krüstchen
Schweineschnitzel | Flecker Sauce | geröstetes Toast | Champignons | Spiegelei
Kartoffelspeckrösti mit Zwiebeln
14,90 €
„Hawaiipfanne“
Schweineschnitzel | gekochter Schinken | Ananas | Hollandaise | Käse
Preiselbeeren | Krokettenbällchen
14,90 €
„Schweinefilet Madagaskar“
Schweinefiletmedaillons | Pfeffersauce | Speckbohnen | Bratkartoffeln
19,90 €
„Saltimbocca alla Romana“
kleine gefüllte Kalbsschnitzel | Parmaschinken | Salbei
Weißweinbutterjus | grüne Tagliatelle | Knoblauchöl
21,90 €
„Schiefersteingeflüster“
Kalbsteaktranchen | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
22,60 €
„Altstadtcut“ das Rumpsteak ca. 300g
Kräuterbutter | Sauce Bali | Altstadt frites
Argentinia Beef 28,90 €
US Nebraska Beef 36,50 €
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Steakpfanne „Café de Paris“ – Spezialität des Hauses
Rumpsteak ca. 300g | französische Spezialgewürzbutter | gebackene Kartoffelspalten
Argentinia Beef 31,90 €
US Nebraska Beef 39,50 €
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rosa Lammkarée „latticello é tonka“
Limonen – Knoblauchjus | Buttermilchschaum | grünes Bohnenragout
Süßkartoffelstampf | Macadamianuss
29,70 €
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„Saisonale Leckereien“
Die Suppen
Pfifferlingssuppe „klassik“
Croutons | Sahnehaube | Petersilie
6,50 €
2erlei Pfifferlingssuppe „modern“
die Klare & die Gebundene
Grissini | Pfirsich | gebeizte Pfifferlinge
9,50 €
Die Vorspeise
Pfifferlinge „fruchtige Ziege“
Pfifferlingsragout | glasierter Pfirsich
geeiste Ziegenfrischkäsecreme | gepfefferte Pfifferlingsessenz
12,00 €
Der Hauptgang
2erlei vom Iberico Schwein
das Presa & die Rippchen
eingekochter Portwein | Pfifferlinge | Radieschen
eingeweckte Tamarillo | Pfifferlingknödel
34,00 €
Das Dessert
Pflaumen – Palatschinken
gefüllter Pfannkuchen | frische Pflaumen
Mascarponeeis
8,00 €
Unser Dessert
Crème brûlée von der Tonkabohne
7,00 €
Tiramisu nach König´s Art
Mascarponeeis | Amarettis
Kaffee | Kakao | Schokolade & Kaluha
8,90 €
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Vanilleeis | Himbeermark
marinierte Beeren | kandierte Veilchen | Knusperperlen
9,20 €
ab 2 Personen „Crêpes Suzette“ – am Tisch flambiert dünne Pfannekuchen
Orangen-Zitronensauce | Orangenfilets | Grand Marnier | Vanilleeis
9,80 € pro Person
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hauseigene Eissorten pro Kugel 1,20 €
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2 Gang Menu für unsere kleinen Gäste 8,80 €
mit kleinem Salat oder Gemüse
und hinterher eine Kugel Eis aus unserem Sortiment
„Chicken Nuggets“ knuspriges Hähnchenbrustfilet | Minirösti
„Piggeldy & Frederick“ Schweineschnitzel | Pommes frites
„Goofy“ Spaghetti | Tomatensauce | Parmesan
Ketchup oder Mayonnaise zur Wahl
Bitte beachten Sie: abhängig von Saison und Jahreszeit kann sich unsere aktuelle Speisekarte von der hier gezeigten Speisekarte geringfügig unterscheiden.
