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Antinori Wein Abendmenü – 16. Sept. 2017

Villa Antinori aus der Toskana zu Besuch bei uns im Altstadthotel.

Die absolut schmackhaften Weine aus der Toskana im Einklang

mit einem abgestimmten 6 Gang Menü vom Küchenchef Dennis König.

Ein Erlebnis für die Sinne!

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Das Menü

levare:

3erlei Bruschetta

grüne Tomate | Aubergine | gelbe Paprika

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antipasto freddo:

toskanischer Ciabattasalat

Zucchini | Basilikum | Knoblauch | Pecorino

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zuppa:

gelierte Tomatenessenz „Verveine“

Trüffelschmand | Olivenöl | Parmesan

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antipasto caldo:

Bandnudeln „carbonara di albenga“

Tomaten | Pinienkerne | Yellow Fin Thuna

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sorbetto:

grünes Apfelsorbet

Prosecco | Orange

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portata principale:

Medaillon vom Chianinarind

Thymianreduktion | Paprikachutney | Bergkäsepolenta

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                                                                    dessert:
                                             Panna Cotta von Kaffee & Rosmarin
                                          Fruchtlikör | Walnußcräcker mit Banane
                                                                         .
                                                            specialità di caffè:
                                                          hauseigene Pralinen

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Preis pro Person 69,90 €, inklusive Weindegustation & Tafelwasser

Nur begrenzt Plätze zur Verfügung, Reservierung erforderlich!

Beginn: 19:00 Uhr

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Hier die Übersicht zum Ausdrucken.

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