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Weihnachtsfeierbuffets Dezember 2018

Am Samstag, 01.12.18 und Samstag, 08.12.18 bieten wir ein Weihnachtsfeierbuffet an.

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Beginn: ab 18:00 Uhr – Ende: 24:00 Uhr

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Das Buffet:

Die Suppe wird serviert:

Rindsbouillon mit Tafelspitz und Wurzelgemüse

Die Vorspeisen vom Buffet:

Großes Salatbuffet mit Blattsalaten und angemachten Salaten

Tomate – Mozzarella mit hausgemachtem Weihnachtsbalsamico und Pesto

winterliches Antipasti von Paprika, Aubergine, Zucchini

rosa Roastbeef mit pikanter Kronsbeerenmarmelade

Kalbsfleischscheiben mit Whiskymayonnaise

Im Ganzen mild geräucherter Lachs mit Apfel – Meerrettichschmand

Die Hauptgänge vom Buffet:

Knuspriges von der Gans in eigener Sauce

Wildgulasch mit Champignons und Preiselbeeren

Schweinefiletmedaillons mit & ohne Speck, Pfeffersauce & Calvadossauce

Hähnchengeschnetzeltes „Red Curry“ in fruchtiger roter Currysauce mit Wurzelgemüse

Lachsfilet auf der Haut „Cafe de Paris“

Gemüse:

Rotkohl, Rosenkohl mit Speck & Zwiebeln,

Wirsing in Rahm & winterliches Gemüsepotpourri

Beilagen:

Kartoffelklöße mit Bröselbutter, Kartoffelgratin, Bulgur mit Apfel & Sellerie

Serviettenknödelscheiben & Spätzle

Das Dessert als Buffet:

Wintertiramisu mit Waldbeeren, Kahlua & gebranntem Eischnee

lauwarmer Apfel – Zimtscheiterhaufen mit Vanillerahm

Preis pro Person: 39,90€

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Buchung unter Tel.: 02734 496-401

oder per Kontaktformular

.Weihnachtsfeiern mit bis zu 135 Teilnehmern und weihnachtlichem Buffet sind in unserem Haus möglich. Eine große Tanzfläche steht bei Bedarf zur Verfügung.

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Änderungen vorbehalten

 

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